鸵鸟肉怎么炖好吃？
先上结果吧，炖肉我比较推荐炖汤，可以做成清汤，味道也很不错 具体做法呢就是准备适量的鸡架和猪皮，清洗干净之后切大块备用 然后再准备一只大鸡腿和两根龙骨，同样清洗干净后切成小块 这里再准备两块陈皮、三颗红枣去核，一起放入料包中，这样炖出来更美味哦~ 接下来是主要的食材——2斤左右的鸵鸟腿（鸵鸟肉其实很嫩）洗净切块备用 最后准备好花椒、桂皮、白芷等10来种香料，大家可以看看我这配的够不够全面呀～ 锅中倒入少许料酒，下入切好的鸡架和猪皮，小火慢慢翻炒至微黄状态即可，这样可以去除腥气味 接着把炒好的辅料全部加入锅中，翻炒均匀后加入开水没过食材，然后大火煮开转小火慢熬4个小时左右 4小时后锅中汤汁基本就剩小半锅了，这时我们开始进行二次调味，加入适量的食盐、胡椒粉提味，再次煮开即可出锅啦！ 最后一步就可以加入准备好的鸵鸟肉块，继续炖煮30分钟即可出锅装盘啦！ 如果觉得一次吃不完的话也可以装进保鲜盒里放冰箱冷冻保存哦~下次想吃的时候直接拿出来解冻一下就行了
当然除了炖汤外，红烧也是不错的选择 首先咱们还是准备适量的鸵鸟肉，洗净之后剁成小块备用 锅中倒入适量食用油，油温六成热时下入葱姜蒜以及八角、香叶等5种调料炒香 接着下入鸵鸟肉块煸炒至表面微微焦黄状 再加入适量生抽、蚝油和食用盐，炒匀入味后即可关火装盘咯～
