排骨花生加什么好吃？
花生炖猪脚 食材准备：新鲜猪脚5斤、花生米1斤、姜2～3片、葱2～3根、八角2个、桂皮1小块、香叶1～2片、冰糖适量、生抽2汤匙、老抽1汤匙。 做法步骤： 第一步：先把猪脚清洗干净，切成块状。
第二步：把切好的猪脚放入锅中，加入足量清水，冷水下锅焯一下水。 水开之后继续焯水2分钟，然后把表面的浮沫冲洗干净。 浮沫是血水泡出来的，非常腥气，所以一定要洗干净，不然会影响味道。 第三步：把清洗干净的猪脚控干水分，放入砂锅中，同时加入葱姜和所有的香料。
第四步：接着加入料酒、生抽和老抽，然后一次性注入足够开水（一定要一次加足水量）。 大火煮开后，转小火慢炖2小时。 如果时间不够，汤汁还很多的话，可以开大火收汁。 当然，你也可以尝试下我这么炖，不过我觉得太费事，还是直接让汤汁自然变少~ 最后撒上葱花或者香菜点缀即可上桌。 小贴士： 1.为了去除腥味，猪脚可以用食盐、白醋、小苏打抓洗一遍再焯水，这样能更好入味。
2.除了猪脚之外，你还可以用猪蹄代替。