猪身上哪里骨头好吃？
猪头骨，这是很多人吃猪肉从来不吃的东西，其实啊，猪的头骨富含蛋白质与钙质，尤其钙含量极高，每100克中含有124毫克钙，如果和小孩子一起食用，有利于孩子的生长发育；和老年人一起食用，可以强健骨骼，预防骨质疏松。
除了含钙量高之外，用猪头骨熬汤，还具有补血补肾的作用呢！ 猪尾巴，很多人不喜欢吃，觉得腥。其实呀，猪尾巴的营养丰富，含有脂肪、蛋白质、钙、铁等成分，特别是钙的含量很高，每100克猪尾巴中含有375毫克钙，比排骨还要高。《本草再新》中也有记载，猪尾滋阴补血、润燥养肝的效果。对小便频繁有很好疗效。 不过，因为猪尾巴的胶质比较多，因此建议炖食，不要油炸或烧烤，可以减少有害物质的产生。
最后说一个你不知道的冷知识：猪肚子里面有一层膜，叫做肚领，很多人把它丢弃了，其实这层膜营养价值极高，含有丰富的蛋白质和维生素，还有一定的药用价值，可以补中益气、止渴生津。平时我们吃到的小龙虾中的蛋白质含量为16%-25%，而肚领里的蛋白质含量高达75%，超过小龙虾的一倍多哦。