冬笋用什么炒着好吃？
推荐几道用冬笋做的家常菜，简单易学，美味又下饭 【油焖冬笋】食材准备：冬笋、葱、干辣椒、生抽、老抽、白糖、盐 第一步：冬笋去掉外壳和根部，切成薄片；葱切段备用。 第二步：起锅烧水，锅中放入适量的食盐，待水煮开后放入冬笋片焯一下水，捞起控干水分待用。 第三步：另起锅热油，待油温7成热时，放入葱段、干辣椒爆香。 第四步：倒入冬笋片翻炒片刻，然后加入生抽、老抽、白糖和清水翻炒均匀，盖上盖子焖煮10分钟左右至熟透入味。最后开大火收汁，即可出锅享用。
【香辣冬笋】食材准备：冬笋、小米椒、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、白砂糖 第一步：把冬笋去皮洗净，切成薄片，放入锅中焯水，捞出沥干水份待用。第二步：小米椒洗净切圈，锅里热油，放入小米椒圈炒香。 第三步：淋入适量生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱和白糖搅拌均匀，再放入冬笋一起炒匀，炒至汤汁浓稠时就可以出锅啦！
【腊肉蒸冬笋】食材准备：冬笋、腊肉、蒜、姜、料酒、盐、生抽、鸡精 第一步：冬笋去掉壳和尾部，冲洗干净后切片。腊肉用热水清洗干净。姜蒜切末。
第二步：切好的冬笋放在碗里，均匀铺上腊肉，再放上姜蒜末。最后倒上少许料酒，撒上适量食盐和生抽，鸡精搅拌匀，上锅蒸熟透即可~