海带哪部分好吃？
就喜欢吃海带，可是每次买很多，吃多了又觉得腻。 正好这次买的比较多，做了两次，一次凉拌了一次清炒的，发现还是凉拌最好吃！ 先说说怎么做吧～
1、洗海带：我是在市场上买的已经切成细丝的海带，回来之后用清水泡了一会。如果买的是完整的海带，需要提前浸泡4-6小时（期间换水2-3次）才能洗干净。（PS：我试了一下用热水烫一下再洗，感觉这样比较容易洗干净）
2、蒸海带：把清洗干净的海带倒入锅中，上汽后大火清蒸8分钟左右就可以了（这个步骤也可以换成高压锅，时间一样是8分钟）
3、焯海带：蒸好的海带取出放到清水中冷却，这个时候你可以看到上面有一层白膜，这是海带特有的营养成分“甘露醇”，对降血压降血脂有很好的效果。用清水多次冲洗干净沥干水分备用。锅中烧开水，下入沥干水份的海带，快速焯水（一定要用开水，冷水会让海带中的营养元素流失）
4、拌海带：往锅中放适量生抽、香醋、白砂糖和芝麻油调匀，再把焯好水的海带放进去拌匀即可。 如果是做凉拌海带需要注意以下几点： ①所有食材清洗干净，尤其是海带要彻底清洗干净；
②注意火候，大火快炒或者蒸熟以后凉水拔熟都是不错的做法；
③为了保持海带的营养成分和爽滑口感，不要过度揉搓，也不要在锅中久煮。