金针姑炒什么好吃？
1.鸡蛋炒金针菇 准备食材： 金针菇、土鸡蛋、红辣椒、小葱。 做法步骤： 第一步：准备好所有食材，金针菇去根后洗净，红辣椒切丝，小葱切葱花； 第二步：锅中加入适量的清水，水开后放入金针菇，焯水约2分钟后捞出备用； 第三步：碗中打入4个土鸡蛋，加入少许食盐，搅打均匀成鸡蛋液； 第四步：锅中热油，放入蛋液炒至定型，变成块状后盛出； 第五步：重新加热炒锅，放入适量的植物油烧热，然后放入红辣椒丝和葱花爆香，接着放入焯水的金针菇翻炒均匀； 第六步：最后倒入炒好的鸡蛋，继续翻炒片刻即可出锅享用了。 这道菜简单快手又美味，喜欢的朋友可以尝试一下哦！
2.糖醋金针菇 用料： 金针菇300克、胡萝卜一根、青椒一个、蒜瓣三颗、香葱两颗、白醋适量、白糖适量、番茄酱适量。 做法步骤： 第一步：准备好所有的食材，金针菇切去根部清洗干净，胡萝卜切成薄片，青椒切成菱形片，大蒜捣成蒜蓉，葱切成葱花； 第二步：烧一锅沸水，先把金针菇放进去汆烫一分钟，倒出立即过凉； 第三步：调好酱汁，白醋、白糖、番茄酱放入碗里调成酱汁； 第四步：锅烧热放油，油温热后放蒜茸煸香，随后依次放入胡萝卜、青椒和调好的酱汁，小火咕嘟一会儿； 第五步：等到汤汁变浓后，放入金针菇翻拌均匀，让每一种食材都裹上一层浓稠的汤汁便可出锅装盘了。 外酥里嫩，酸甜可口，非常美味的一道凉拌菜，你学会了吗？
3.剁椒蒸金针菇 用料： 金针菇350g、剁辣椒一勺、生抽两勺、糖少许、葱花少许。 做法步骤： 第一步：首先将金针菇去掉老根，用清水洗干净后沥干水分备用； 第三步：把剁辣椒、生抽和糖搅拌均匀成剁辣椒酱汁； 第四步：把处理好的金针菇摆入盘中，淋上剁辣椒酱汁，上锅大火蒸8分钟左右至熟； 第五步：取出蒸好的金针菇，撒少许葱花点缀增香。 咸香味美，鲜辣适口，一碗下肚瞬间让人元气满满！