野兔配什么炒好吃？
小时候在乡下，家里养过兔子，用兔子来煮饭是经常的事，所以这道菜的配方和做法还是我亲手教会妈妈的。 首先把兔子处理好（我是不会告诉你我怎么处理兔子的），剁成小块（一定要很小块），用清水洗净待用。然后准备配料，葱切成葱花、生姜去皮切片、大蒜去壳备用。 最后一步就是炒菜了！先把锅烧热，倒入植物油，油热后放入切好的姜蒜爆炒出香味，接下来把兔肉倒进去翻炒变色（记住一定要大火快炒，才能保住兔肉的鲜嫩），接着依次加入豆瓣酱、老干妈、辣椒面、花椒粉、五香粉、生抽和老抽调色，翻炒均匀。
等到所有的香味都融合在一起的时候就可以出锅装盘啦~ 这样做出来的兔肉香辣入味，吃起来一点都不腻，配上白米饭，一碗不够就两碗！