粉丝虾米怎么炒好吃？
你要有虾米(虾皮) 一般我做的都是拌面或者汤面，比较简单。
1.虾米洗净，浸泡20分钟(我是前一天晚上泡的，第二天做，非常方便) 2.烧水，开水下锅煮面(可以稍微多一点，因为要成坨) 3.面煮熟后，捞出过凉水(这样不会粘糊糊的，而且很筋道)然后沥干水分备用。
4.热锅，倒油，油温之后，放葱姜蒜爆香，然后放入虾米，小火慢慢煸炒(这一步非常重要，可以让虾米口感更酥，而且不会特别硬) 5.加入生抽、老抽、料酒和盐调味，小火炖一会儿。
6.将虾米连汤带汁儿倒入装面的碗里，撒葱花，完成！ 如果喜欢软一点的面，可以在第三步的时候加点儿热水，注意温度别太高以免烫熟了。如果喜欢硬一点儿的面，就多加一些生面条。这个可以根据自己的喜好灵活调整。 我一般都是头天晚上把面煮好，放在碗底，然后把虾米汤汁儿倒在上面，放点儿葱花，直接盖上盖子焖一晚上。第二天早晨起来吃。那香味……啧啧啧。
如果一次吃不了，可以直接放进冰箱冷冻起来。下次吃的时候拿出来加热一下就可以了。 这道菜的成本非常低，基本上一元钱左右就能吃一碗了。味道棒棒的，你值得拥有～