新疆手抓饭好吃么？
在伊犁，几乎每家餐厅都有手抓饭，价格也很实惠，大概25元/盆，量很大，够两人食。
关于手抓饭的配料，有羊肉和鸡蛋两种说法。 一般以胡萝卜、洋芋、鸡蛋搭配做馅儿，用大米做成米饭，在锅里蒸得软硬适中，盛在大碗里，浇上羊肉汤，撒少许葱花点缀，一碗热腾腾的手抓饭就做好了。
我吃过几次，感觉味道确实不错！不过，因为蔬菜里的胡萝卜素溶于油脂，所以这道菜颜色挺深的，看上去很有食欲。
还有一种“胡辣羊蹄”也很好吃。 做法是将已煮熟的带皮羊蹄，放入加了辣椒面、花椒的面糊里拌匀，然后下锅炸熟即可。
羊蹄被炸得焦黄酥脆，佐以香菜、蒜泥等调料食用，香辣美味，让人回味无穷…… 对了，除了手抓饭，还有薄皮包子、烤包子、馕包肉等特色美食，同样值得一试哦～