怎么做豆饼好吃？
食材 黑豆50g、胡萝卜1根 面粉300g、鸡蛋2个 制作步骤 1. 黑豆提前浸泡，我是一下午泡的第二天早上做的所以时间比较充分，如果时间紧可以先泡水里盖上盖子放热水里加热泡会。
2. 胡萝卜切丝用油炒熟加盐调味盛出待用。（我喜欢吃脆的所以就火比较大锅比较热炒得比较快）
3. 把沥干水分的黑豆子倒入料理机杯加入少许清水打成糊状。
4. 取一个干净的碗放入适量面粉打两个鸡蛋进去再加入适量白糖调成能够面团性质的面糊。
5. 将调好的面糊倒进滤网过滤一下（这一步是为了让做出来的豆饼更细腻）
6. 锅里热油，小火，舀一勺面糊倒进去慢慢煎熟至表面金黄即可。
7. 煎好一面翻过来煎另一面直到煎至两面金黄色就可以出锅了～ 金黄的豆饼上面铺上一层炒好的胡萝卜丝做点缀~ 小贴士 1. 黑豆可以提前浸泡一会儿这样会更容易煮熟。
2. 炒胡萝卜的时候可以适当多放一点油因为后面煎豆饼也会放油啦。
3. 可适量多加一些白糖增加饼的口感。