风吹肉怎么烹饪好吃？
在湖南老家，每年到了腊月，家家户户都要灌香肠、晒腊肉。这腊肉可有很多种做法呢！ 我最爱的有两种——烟熏腊肉和辣椒炒腊肉。 先说烟熏腊肉吧。把准备好的鲜肉用盐、花椒粉、辣椒粉腌渍一两天，然后晾干表面的食盐颗粒。 用牙签在每个腊肠表面刺上几个小洞，这样熏的时候不会开裂（很重要哦！） 最后把处理好的腊肉挂在灶台上开始熏制就可以了。
烧柴火灶的最上面那个烟囱里冒出来的烟，就是烟草的清香哟~ 如果没有烧柴火灶，买一个电烤箱也可以啦～
烘烤的温度不能太高，不然会变得又干又硬，就不好吃了。大概200度左右，烤半个小时，表皮变得微微发皱就可以取出来放凉了。 拿出来后，你就可以尽情享受这道美味了！
推荐吃法①——蒜泥白肉 推荐吃法②——青椒炒肉 推荐吃法③——剁椒蒸肉 推荐吃法④——萝卜炖排骨 推荐吃法⑤——芋儿煲排骨 关于辣椒炒腊肉，我还在研究当中……毕竟不是每个地方都有这么丰富的食材。等我有新发现再更新啦～