怎么掩咸鸭蛋好吃？
2、首先把鸡蛋和盐的比例调到30比1，把蛋放在容器里充分搅打均匀，使蛋液表面布满细腻的泡沫。 3、在锅中加入少量的水和食盐，加热使其溶解后备用。 4、找一个浅一点的盘子（碗），底部铺上一层保鲜膜，将调好的蛋液放入碗中用保鲜膜包起来，留出一个口子让蛋液透气，上锅蒸8分钟左右。（注意温度，低沸点容易使蛋变成溏心蛋） 5、取出蒸好的蛋，轻轻划开蛋壳，使蛋清和蛋黄部分融合在一起，味道更好。然后趁热食用口感最佳！
小技巧
1、做流沙包的时候一定要掌握时间，否则会老掉就不好吃了；
2、蒸的过程中锅盖不要盖得太严实了，留一点缝隙让其通风；
3、做好的流沙包最好马上吃掉，吃不完也可以放冰箱，但是第二天味道就不怎么样了。