互豉烧什么好吃?

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“互相”不是“相互”,这是个通假字,指代对方给自己做饭。 烧的意思是烹熟、煮熟。因此“互烧”的意思就是指两个人一起做饭,即现在所说的“煮饭”、“做菜”。 “互烧”和现在常用的“做饭”意思其实是一样的,只是动词后面跟的宾语不同——“做饭”的宾语是“菜”或“饭”;而“互烧”的宾语则是“肉”。 《红楼梦》第四十三回里,宝玉和黛玉闹别扭后想去找宝钗说说话(找别人散心),没想到刚到宝钗门口,正遇到宝玉的奶母李嬷嬷从里面出来—— 李嬷嬷看到宝玉,气不打一处来,于是没好声气地抱怨起来: “你晚上还不回来,害我们找了一夜。” 宝玉笑着解释道: “我晚饭也不吃。” “我不吃饭了。”——“我不煮饭了!” 这句话里的“饭”指的就是“菜肴”,所以这句古文的意思相当于“我不做晚饭了(不做菜了)”,表示晚饭不吃菜了,只喝点粥就可以了。

类似的例子还有很多: 元杂剧《争报恩》第二折里,赵盼儿对张珙说道: 这里“早炊”的“炊”也是“烧”的意思。元曲中常见的“不费吹灰之力,早落得锅灶冷清清”中的“炊”也是这个意思。 《水浒传》第五十四回,杨雄妻子裴如海和情人萧让聊天,裴如海问清了萧让的来意之后,对他说道: 这里的“蒸”就是“煮”的意思,“炊饼”就是“水煮饼”的意思。 至于题主提到的“什锦烧鹅”,应该是“什锦烧鸭”,是一种粤菜。做法是将鹅斩件,用酱油、白糖、料酒浸渍一段时间,然后和切块的香菇、藕、胡萝卜等一起放入锅中,加入冰糖、老抽、生抽、八角和盐,煮熟即可。

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