凉拌大蒜好吃吗？
作为一个地地道道的山东人，很负责的告诉你 凉拌蒜好吃的飞起！ 话不多说直接放菜 就这菜能馋哭隔壁小孩 这道菜的主要材料除了大蒜还有葱绿以及醋、酱油、辣椒油等十几种调料，制作非常繁琐而且需要一定的时间来完成。
第一步先把大葱切成葱花，放在碗底待用 第二步将大蒜去皮捣成泥状，越细越好，我一般用绞肉机或者果汁机打碎 第三步在蒜泥中放入适量盐、生抽、香醋（陈醋）、香油、辣椒油、味精调拌均匀（注意调拌的时候沿一个方向搅动防止淀粉沉淀影响口味） 最后一步把调好的蒜泥浇到切好的葱丝上，再撒点白芝麻和葱花增香气 就这样一道酸辣开胃、香辣刺激、咸香适口的凉拌蒜就做好了，是不是很有食欲呢？
其实除了凉拌大蒜外，还有凉拌大蒜叶、凉拌大蒜苗、凉拌腊八蒜等等多种做法，都是既简单又美味。 作为山东人除了凉拌大蒜外，夏天最爱吃的凉菜还属炝拌黄瓜丝，喜欢的小伙伴可以试试哦~