豌豆什么品种好吃？
首先，不请自来，作为一个地地道道的四川人，特别喜欢吃豌豆！ 豌豆在我们这里分两种，一种是大个的，绿皮的，叫做青豌豆，这种豌豆炒着吃、做汤都特别好；还有一种小个的，红皮的，叫做樱桃豌豆，可以当做蔬菜吃，也可以做汤。 不过我们最常见的是用青豌豆做的美食——蚕豆米烧豌豆。做法非常简单，把新鲜的豌豆和蚕豆米一起下锅翻炒就可以了。这样做出来的菜颜色翠绿翠绿的，非常诱人食欲。
蚕豆米烧豌豆是道家常菜，很多饭店都有卖，我吃过最好吃的就要数成都春熙路上的“龙抄手”这家店做出来的蚕豆米烧豌豆了，不仅色泽好看，而且入口即化，味道清香甘甜，真的很好吃。 如果有去过西安的人应该知道，西安有很多老字号，其中有一家名为“刘记甜水井”的店，那里卖的豌豆馅儿的饺子特别有名（据说这家店的饺子皮是自助的），我去吃过一次，觉得还蛮好吃的，饺子皮薄馅大，口感非常不错。 除了用来包饺子以外，我还吃过用豌豆做的饼。记得小时候住在外公外婆家的时候，每到春天，外公就会做“豌豆饼”给我吃，他先把豌豆蒸熟捣碎做成泥，然后加入面粉搅成面糊，再在平底锅里煎熟，做好的豌豆饼金灿灿的，香气扑鼻而来，吃起来外皮酥脆，里面软嫩，香甜适口，真的是回味无穷。
好啦~说到豌豆就忍不住口水直流啊~~现在正是豌豆大量上市的季节，趁此机会多买些回来吃吃吧！嘻嘻~~