如何炖肠子好吃？
猪肠、猪大肠，这个食材可是非常有营养的哦！ 它含有丰富的蛋白质和人体所需的氨基酸，还有钙磷铁等微量元素，维生素含量也非常高。特别是维生素B族的含量特别丰富，而维生素B族是维持神经系统兴奋的重要营养素。
【菜名】：香辣猪肚鸡（香辣猪大肠）
【所需食材】：鲜猪肚一个、鸡肉适量、香菜适量、生姜三片。
【制作过程】：
1、准备所有的食材，清洗猪肚；把切好的鸡肉用热水焯一遍。
2、在砂锅或者电饭煲中加入足量的水，加入生姜，然后放入洗干净的猪肚，大火煮开，小火慢炖一个小时左右。
3、一个半小时之后，把鸡肉放进去，再煮上二十分钟左右。注意，这里把鸡肉和猪肚一起放入锅中炖，是为了保持肚子的完整性，而且也不会使猪肚过于软烂。
4、最后加入切好的香菜和适量的食盐调味，一锅美味又营养的大补汤就出来了～
小贴士：
1、买回来的猪肚一定要清洗干净，不然会有腥味。清理猪肚的时候，可以将整个猪肚放在清水里用手揉洗，然后将猪肚里面的油脂刮去并洗净，这样处理过的猪肚就会干净很多啦~
2、不喜欢吃辣的可以选择不放辣椒，这道菜本身是有咸味的，所以不用放太多食盐了。