如何煮鸡肝好吃又简单？
鸡肝是个好东西，一般我们不吃，主要是因为有腥味儿。其实啊，只要处理好了，那腥味儿也就淡了。下面就来看一下是怎么做的吧！ 首先买回来的鸡肝放清水里浸泡出血水。 我一般是不吃外面成块的鸡肝的，总觉得不干净，里面有很多细菌。。。
泡出血水后，倒进锅里，加入两片生姜和适量的黄酒（可以去除异味），然后开大火煮开。 煮的过程中，会出来很多的浮沫，这些都是血水和杂质，要撇干净。一直煮到完全没有浮沫就可以了。这时候尝一下味道，如果淡了就适当加点盐～
然后把鸡肝沥干水分，放进保鲜袋里，我习惯把调料混合在一起，这样比较方便。 接着，打进鸡蛋，加生抽、老抽、料酒、糖和胡椒粉抓匀了，让每一块鸡肝都沾上料汁儿。 最后码放在盘子里，进蒸锅，开大火蒸八分钟即可。 时间到后，拿出来撒上葱花，喷香鲜嫩的蒸鸡肝就做好了，是不是很简单呢？这样处理的鸡肝一点儿腥味儿都没有啦~吃起来软嫩鲜香，非常的好吃哦～