排骨粥要怎么煮才好吃？
排骨200g，大米150g，葱适量，食盐、胡椒粉、鸡精、生抽适量 做法： ①将排骨用清水冲洗干净后沥干水，加入适量食盐和生抽，搅拌均匀后再加入少量的生粉，继续拌匀后腌制30分钟左右； ②准备好干净无水的砂锅，放入大米，大火煮开之后转小火慢慢炖煮至熟烂； ③待锅中汤汁剩下不多的时候，放入腌制好的排骨，同时调入适量的胡椒粉，改小火煮熟透（约20分钟）； ④临出锅前调入鸡精和葱花即可。
小贴士： ①为了便于清洗，买回来的排骨最好先用清水浸泡出血水。
②炒制时的食盐用量要比平时多一些。
③在煮粥的过程中，中间一定要记得搅拌一下，防止糊底。
④如果不喜欢吃太软烂的排骨，可以在最后焖煮的时候加盖子，不要开盖大火收汁，这样制作的排骨会更具嚼劲！ 我一般会在周末早上做这个粥，因为需要小火慢炖，所以提前一晚备好材料，第二天直接开火就可以了。早餐喝一碗热乎乎的排骨粥再配个大包，美滋滋~