鱼锅面怎么做好吃？
这个我还真有做过，那是我还没辞职的时候自己做的午餐，发了微博后有网友问做法就写一下咯~ 原料：黑鱼一条、青菜适量（韭菜最好，可惜家里没有）、干冬菇三朵(泡发)、香菜少许
步骤： 1.黑鱼去鳞去内脏清洗干净，沿背脊用刀片成两片，鱼肉顺着骨头纹路用刀刮成鱼片。 2.鱼片用料酒和生抽腌制入味（我一般下午做晚上吃，所以会腌得久一点）。 3.冬菇用清水冲洗干净，对半切开，香菜切成小段。 4.热锅下油，油热后加入冬菇和姜片爆香，然后放入一碗清水，大火煮开。 5.看到汤水变得浓白后，放适量的盐和胡椒粉调味，把洗净的青菜放进锅里烫熟。 最后就是盛盘了……因为我没买鱼锅，就用炖汤的砂锅代替了…… 这样一道汤香味美的鱼锅也就做好了！ 其实还可以在鱼肉里打进一个鸡蛋，让鱼肉更加鲜嫩，不过我这次做了饭盒够吃的量就没有打了。 喝一口鱼汤，鲜啊！满嘴都是鱼肉的香嫩，再加上青菜的清爽可口，妙啊！ 友情提醒：
①鱼刺比较多，小心被鱼刺卡到；
②鱼肉不要煮得太烂，保持一定的嚼劲口感会更好；
③一定要用新鲜的鱼来做，鱼的鲜味才会充分释放出来哦。 如果你也是美食爱好者，欢迎关注我 @吃货请留步 更多美味佳肴等着你！