粉皮和什么炒好吃？
第一次听到粉皮这个名称的时候，觉得这一定是一种很薄的豆腐皮，直到买来做了才知并不是这样。 粉皮是用大米做的，比米饭更加软糯丝滑；而且经过蒸煮，大米中的淀粉会发生凝聚、分解，变得柔软好嚼。 除了直接蒸着吃，我最喜欢用粉皮做凉拌菜或者炒菜。 蒸鱼的时候把粉皮铺在盘子底下，上面放上鱼肉一起蒸，鱼汤浸润着粉皮，吃起来滑溜溜软绵绵的。
清炒粉皮也是很美味的，不过要先用水泡软。 我家最喜欢的做法是炸酱拌粉皮！ 用豆芽、土豆、胡萝卜和大葱做成炸酱，拌上蒸好的粉皮，香喷喷的一大碗！ 如果有喜欢吃辣的朋友，可以用豆瓣酱代替酱油，增加一份红辣椒，味道更好。
粉皮虽然好吃，但也不能多吃哦~由于含有大量的碳水化合物，吃多了很容易发胖呢。 喜欢美食的朋友们可以关注“下厨房”APP 以及公众号
