蟹如何做好吃？
作为一个在江苏南京生活了二十多年的四川人，我从小就不喜欢螃蟹，觉得又腥又难吃(其实是我不会做)。但有一次我爸在我家厨房里做了一道螃蟹，让我吃了一口就再也忘不掉了，从此爱上了螃蟹这道菜！ 先说一下材料吧：阳澄湖母大闸蟹、葱结、生姜片、料酒、白糖、生抽、老抽、食盐和冰糖（家里没有冰糖了所以放了一块老冰糖） 步骤如下；
第一步，把螃蟹用刷子清洗干净后放入盘中备用 第二步，葱切成段，生姜切丝 第三步，起锅倒入适量油，油温五成热时加入葱段和姜片爆香 第四步，接着加入适量的料酒去腥，再倒入两勺生抽、一勺老抽和半勺食盐，最后加入一勺白糖提鲜，加一点清水搅拌化开调料 第五步，然后把洗净的螃蟹下入锅中，盖上盖子小火焖煮十分钟 最后一步，加入适量冰糖调味，大火收汁，装盘即可 开动啦～
这是刚出锅的时候，看起来好有食欲呀~
这是吃完之后留下来的蟹壳，摆成一盏灯的样子还挺好看的哈哈 我觉得这样做出来的螃蟹好吃又不腥，肉质肥美，一口下去满满的蟹黄，真的爱了❤ 另外告诉大家一个小窍门哦，在做螃蟹之前可以先用小牙刷轻轻刷一下螃蟹的身体背面以及大腿根部，然后放在凉水中泡15分钟，这样就可以使螃蟹吐出体内积聚的大量泥沙和脏东西，吃起来也更安心一些呢。 以上就是我的全部分享了，大家有什么问题可以评论问我哟，我会一一回复哒～