圆葱拌什么好吃？
2018年做的圆葱最成功的一次，发出来给大家参考！ 准备食材：新鲜的圆葱、香菜和小米椒（不喜欢吃辣的可以不用放） 调料：生抽、香醋、白糖、鸡粉、花椒粉、辣椒粉、植物油 和做凉拌黄瓜一样，把圆葱清洗干净，用刀背拍碎，再切成细丝。
切好的圆葱用冷水冲洗几遍，洗掉表面淀粉，控干水分备用。 小米椒切圈，放入碗中，加入两勺白砂糖和适量白醋拌匀成汁儿待用。
锅中放入适量水烧开，加少许食盐，将香菜梗放入锅中焯一下马上捞出过凉水沥干水份待用。 热锅凉油，放入几颗冰糖小火加热至融化，然后趁热倒入装有圆葱的容器中，调入少量老抽上色，再放入适量的剁辣椒、生抽和鸡粉拌匀。
最后把调好味的圆葱浸泡在汤汁里，盖上一层保鲜膜，入冰箱冷藏3小时以上可以食用了。 我这是第一次放冰糖，感觉效果不错，有提鲜增甜的效果。如果想吃辣一点的可以把剁辣椒换成郫县豆瓣酱。 这个吃法是我跟老妈学的，她老人家是湖南人，每次买回圆葱都是这么拌着吃，她说这样能多吃两碗米饭！ 吃完这个我果然饭量大增，连吃两个馒头……