西红柿辣子怎么炒好吃？
我做的味道比较独特，不保证别人跟我一样爱吃。 原料： 柿子椒1个、番茄1个（大号的）、猪瘦肉250g、香菜2棵 调料： 黄酒2汤匙、酱油半汤勺、白糖少许、醋少许、胡椒粉少许、清水适量 做法： 1.猪肉绞碎成肉馅；柿子椒去籽洗净剁成辣椒酱备用。
2.番茄去皮切小丁，香菜梗与叶子分开，洗净沥干水分。
3.锅里倒入适量油烧热，放入猪肉馅炒香，加入黄洒和足量的清水搅匀，再依次加入酱油、白糖和胡椒粉调味。
4.大火煮开后，转小火慢慢炖煮约30分钟，使汤汁浓郁。
5.加入切好的番茄丁和辣椒酱，小火炖约10分钟后，用盐调准口味，撒上香菜叶即可。 提示： 1.这道菜的关键是汤汁要足够浓郁，所以要多放一些酱油和黄酒。不喜欢吃太咸的，可以用生抽代替酱油。不喜欢吃甜的可以不放糖。不喜欢吃酸的也可以不放醋或者少放一点。
2.这个菜一定要用小火慢慢炖，火太大很容易烂掉。