生羊肉炖什么好吃？
作为一个内蒙人，我是不太爱吃炖羊肉的（但喜欢烤羊排、涮羊肉），因为我喜欢吃羊肉本身的味道，但是外地的朋友可能会觉得膻，所以啊，要炖出好吃的羊肉还是得有些窍门的~ 首先得有好的食材，我在内蒙买的是刚宰杀的羊排，新鲜不膻；而在家做的时候呢也会用刚宰的羊排或者是羊肉来做，这样也不会膻气。
其次要控制好火候，我的经验是先用大火把汤烧开，然后撇去浮沫，再换成小火慢慢炖，这样能保证炖出的羊肉吃起来口感好，不会嚼不动。 如果有朋友喜欢吃特别的，也可以加入一些香料，我比较常用的有香叶、桂皮、八角、辣椒，这些香料可以去除羊肉本身的气味，让味道更醇厚一些。
如果朋友们做的多了，还可以每次多炖一点，放到冰箱里冷冻起来，想吃的时候可以拿出来蒸熟了直接吃，或者炒点菜啥的也很好。 不过要注意哦，炖好的羊肉里面千万不要再加盐了，因为羊肉本身就有盐分了，如果再放的话很容易发苦。