宁波年糕哪里好吃？
喜欢年糕不是一两天了，记得有首歌曲，里面就有“青菜萝卜豆腐汤，年糕汤圆大米饭”的歌谣，说明宁波人的主食是很有个性的，别的城市大多以米饭为主，而宁波人以大米饭为辅，年糕、汤圆才是主菜。 宁波人称年糕为“捣糕”或“冻米糕”。以前没有速冻技术，冬天把大米煮熟沥干，弄碎，拌上米粉，用石臼舂碎，放在锅里蒸成一锅香喷喷的糕。现在有了速冻技术就方便多了，想吃的时候拿开水泡一下就可以啦。 宁波人爱吃年糕是出了名的，不管是做甜点还是炒菜，都能见它的身影。而我最喜欢的是用它来做点心吃。在冬天里，用年糕跟糯米粉一起磨成粉，加水加糖调成面糊状，放锅里蒸熟，做成一个个小圆团，再用手压扁，下锅油炸到金黄酥脆，蘸着糖吃，那酥脆香甜的感觉到现在想起来都直咽口水……
除了炸制还有煎、烤、炖等等多种做法。我最喜欢的是柴火灶头做的“芋艿炖年糕”，小时候乡下老家经常有这种土灶台，用来烧饭做菜。用铁锅烧一锅滚烫的开水，把切成块状的芋头和年糕倒入锅中，盖紧锅盖，等到锅内水沸腾，用筷子翻搅，慢慢地就可以闻到浓浓的香甜味飘出来了，真是馋得慌啊！ 后来长大了，去外地求学和工作。虽然远离家乡，但是每次回家总能吃到妈妈做的美味佳肴，其中就有一盘“梅干菜扣肉”，肥瘦相间的五花肉配上梅干菜，先蒸后扣，油而不腻，香味扑鼻，让我回味无穷。