黑枣泡酒好吃吗？
一、营养价值 1.糖类 富含葡萄糖和果糖，含量高达50%-80%，易被人体吸收，直接供能或刺激胰岛素分泌而调节糖代谢；还含单糖（棉子糖和水苏糖）、多糖等。其中水苏糖与肠道益生菌一起作用，能刺激免疫细胞，进而激活体内抗体免疫系统，达到提升人体免疫力的效果。
2.有机酸 有醋酸、苹果酸、乳酸、琥珀酸、草酸等，其中苹果酸、乳酸含量最高，达40%左右。这些酸有利于铁质及钙质的吸收，还能促进脂肪的代谢。
3.蛋白质与氨基酸 含有人体必需的八种氨基酸，总氨基酸质量分数为7.45%，其中蛋氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、亮氨酸和赖氨酸等含量较高。可见，黑枣中含有较丰富的蛋白质和氨基酸，这些成分容易被机体吸收利用。
4.微量元素 含锌、铜、锰、硒等微量元素，其中锌的含量最高，达33.79ppm，对机体免疫功能有重要的调节作用。锰元素是合成胰岛素的必需原料，对糖尿病的作用显著。铬元素是人体胰岛细胞所必需的微量元素，能促进葡萄糖的吸收并提高其利用率，进而起到调控血糖的作用。
二、药用价值 1.润肺止咳：黑枣含有丰富的营养物质，特别是维生素C含量高，能够滋润肺部，消痰止咳。有痰多咳嗽的情况可以通过吃黑枣来改善。
2.养胃：黑枣中含有丰富的维生素和矿物质，这些物质不仅可以保护肠胃黏膜，还能补充人体所需的能量，达到养胃的效果。尤其是脾胃功能虚弱的人，更适合食用黑枣。
3.补血：女人因为月经丢失一部分铁质，又因为妊娠分娩失血，很容易出现缺铁性贫血，可以适当进食黑枣来补益。另外，胃不舒服的人由于消化功能减弱，也可能导致贫血，也要适当吃些黑枣。
4.补肾：中医认为，肾主骨，生髓，通脑。肾还有储存精液的生理功能。肾虚的人群可以通过吃黑枣来调养——尤其对于男性肾虚引起的夜尿增多情况，有比较好的疗效。
5.增强免疫力：黑枣中富含营养物质，对免疫系统的细胞发育有重要影响，可以促进淋巴细胞的增殖，增加抗体反应，从而增强机体的免疫力。