蹄花汤炖什么好吃？
推荐一个我炖过的最好喝的！一定要试试！ 用猪蹄、藕、花生一起炖，味道好极了！可以放几个红枣，颜色更好看些（不过我没放） 做法简单，把猪蹄和切好的藕块放进去，加水，大火烧开，撇去浮沫，放入花生和葱姜，小火慢炖2个小时左右。
或者用高压锅也行，节约时间，1个半小时差不多就软烂了。 最后出锅的时候撒上一把小葱花，香喷喷的，连汤带水喝下去，美呆了~ 我没有放调料，只放了盐，因为猪蹄本身就有很浓的腥味，所以盐的量要比平时多放一些，否则不香。如果嫌腥味重，可以用料酒、胡椒粉或芥末腌渍一下再炖。
下面介绍几种我经常做的蹄花汤搭配。 其实蔬菜都可以往里放，比如土豆、萝卜、豆腐块等… 除了蔬菜还可以放点菌类，味道更香醇鲜美~ 也可以打个鸡蛋进去，搅匀了吃，嫩嫩的，像布丁一样～ 另外，我还用过腊肉来炖蹄花，也很好吃哦~ 先把腊肉煮熟（可以先煮一下去咸味），然后切成小丁，和猪蹄、藕一起下锅炖就可以了。如果喜欢软糯的口感，可以把猪蹄炖得久一点。