怎么清炖猪蹄好吃？
这个炖猪蹄啊，其实是有讲究的 一般我们买回来的猪肉或者是排骨，都是有淤血的，这部分血水如果清洗不干净，炖出来的肉就会很腥很难吃 我们处理这个猪蹄的时候呢，就要把猪蹄表面的毛刮干净，然后放到水里浸泡3个小时，这个过程一定要多换几遍水哦 3小时过后呢，我们把猪蹄清洗干净，冷水入锅，放入葱姜蒜，料酒去腥 再加入几片八角，几颗冰糖，一把生抽，一勺老抽，适量盐调味，开始烧 大火烧开以后，继续煮5分钟，然后把泡沫撇出来，就这个样子啦 是不是已经很干净了呢？这个时候可以往锅里放一些香菇或者黄豆芽之类的食材，味道会更棒！ 小火慢炖一个小时左右就可以关火了，关火后不要急着捞起食材，让它们在汤汁里再浸泡两个小时，更加入味哟~
炖好的猪蹄汤，味道鲜浓，软糯Q弹，真的超级美味～赶紧动手试试吧