怎么蒸蒸菜好吃？
最近因为疫情，不能出去吃，只能自己在家做，于是研究各种简单快手的菜谱，我总结了一下我做的还不错的几个蒸菜，分享给题主还有大家～ 首先说说这个蒸菜的好处吧！ 1、少油少盐，清淡营养。大多数的蒸菜，都是清水蒸煮，原滋原味，保留了食材本身的营养，少了油烟，也减少了营养的流失。
2、方便快捷，省事又省心。不用煎炒烹炸，简单的蒸煮，方便又快捷。
3、荤素搭配，营养均衡。蔬菜肉类在一起蒸煮，合理膳食，荤素搭配。
4、操作简便，容易上手。不需要复杂的步骤和技巧，新手小白也可以轻松操作。
话不多说，上菜啦～ 有需要蒸蛋羹、馒头、包子、花卷的小伙伴可以看我之前发的文章哦～都很详细~ 这个豆渣饼是我之前做的还蛮成功的，分享给大家～ 用料： 豆渣、鸡蛋、葱花（喜欢的可以放点蒜末）、面粉、水、胡椒粉、生抽、蚝油 做法步骤： 1.准备好用料。（图中是两个人吃的分量哈）
2.所有用料混合均匀。（不要放水，面糊干一些比较好）
3.放入平底锅煎至两面金黄就好啦～金灿灿的豆渣饼就做好啦～软软的一大块，超级有饱腹感呢～ 我还会用豆渣来烙饼、包饺子、做丸子...总之不管怎么做都超好吃的~ 下面推荐的几道蒸菜都是我家经常做的，很简单快手又有营养～ 你也可以试试这样做： 准备一小碗淀粉加水调好备用。鱼肉清洗干净后，用料酒、姜丝腌制一下去腥。把鱼摆入盘中，鱼身上铺上切好的葱姜，再把调好的淀粉倒入锅中，大火烧开转小火慢慢的煮熟透。最后撒上葱花香菜增加色彩和香味。
这道清蒸鱼简单快手，鱼肉鲜嫩，没有腥味呢～
喜欢吃辣的可以准备些辣椒、泡椒、小米椒之类的，这道菜简直是万能的啊，任何鱼都可以用这个方法来做，绝对鲜到你掉眉毛哦～ 不信你试看看～ 用五花肉来做蒸菜，那简直就是绝配呀！肥而不腻，香嫩入味儿。 五花肉清洗干净后，切成薄片。准备几颗冰糖、两勺生抽、一勺老抽、少许盐、干辣椒碎来调味。把所有用料混合均匀腌制一个小时左右。喜欢葱香味儿的可以在腌肉的时候放些葱段一起拌匀。
蒸锅里放上盖子，铺上一层打湿的纱布，把腌好的肉片平铺在上面，盖上盖子小火焖15分钟左右就可以啦。时间到打开盖子，满屋飘香的蒸排骨就做好了，香喷喷哦～ 小时候最爱吃外婆蒸的排骨，每次都会偷学几步回家操作，哈哈哈现在终于有能力回报外婆了，用外婆的话来说就是：外孙长大了懂事了，知道疼人了！ 这是我用的最简单的方式做出来的粉蒸肉，口感偏淡一点，如果你喜欢软糯香甜一点的可以把米粉换成糯米哦。