豆叶怎么炒好吃吗？
【菜名】：油煎豆泡叶 【菜品】：快手家常菜 【食材】：豆腐泡、油麦菜、葱花、辣椒面 【调料】：生抽、老抽、蚝油、鸡精 【准备】：豆腐泡对半切开，这样更容易入味
【制作】 1、锅中热油，加入切好的葱、辣椒面，爆炒出香味；
2、倒入豆腐泡，加适量的盐、生抽、老抽、蚝油和清水（高汤更好），大火煮开，小火焖煮；
3、另起锅，烧一锅开水，水中加少许食用油和盐，将洗净的油麦菜放进去汆烫变色后捞出控水备用；
4、待豆腐泡煮熟后加入油麦菜，翻拌均匀，出锅前撒点鸡精提味即可。 小提示 油麦菜的清香搭配酥脆的豆腐泡，口感层次丰富又美味十足！喜欢麻辣口味的小伙伴可以换成红油辣酱，更够味！