炒菜是什么生肖？
“爆炒”的“爆”字，有“乙”又有“子”，代表农历二月，所以是蛇年、兔年。 其他还有“炸（炸酱）”——“炸”(zhà)字的中间有“戈”，“戈”就是武器，打仗需要排兵布阵；而“炸酱”的“炸”（zhá）字，中间是“炉”，就是用火烧锅。这两个动作都需要把东西放在火上烧烤，“炸”和“炸酱”都很像用火烤的食物，像这个结构的汉字还象征地表示了正月和十二月。 至于“炒”嘛…我实在找不到比它更符合“火”的字了，中间的“少”其实是“灶”，指的就是灶台。
上面这些字中，只有“炸”“炸酱”“炒”三个字属于现代汉语规范字典中的标准字形——这是由于它们都是由方言字简化而来，读音也发生了简化。 “爆”“燥”没有简化，因为它们是形声字或者会意字而不是象形字，不能拿其中的部分偏旁代替整个字体。而且，方言里它们读起來也和“炸”“炸酱”“炒”差不多，所以它们的繁体字也保留了。