煌上煌是广州的吗？
作为在江西，湖南，广东三地都开过店的卤味品牌，个人觉得煌上煌其实更适合做连锁加盟店。 原因有以下几点：
1、原材料采购优势。可能很多人不知道，现在市面上的卤制品原材料基本都是统一供货的，比如酱板鸭用的鸭子都是南京咸水鸭，卤猪耳朵用的猪耳是四川的，卤鸡蛋用的鸡蛋是河北的等等。而煌上煌号称“正宗三湘风味”，原料上自然是优先选用湖南特产。如卤豆腐干会用湘潭豆腐干的，卤香干会选用邵阳香干；当然既然是连锁经营，原料采购量自然是有保障的，所以原材料质量比较稳定。这点对于刚开始创业的人来说相当重要，可以避免很多因为原材料问题引起的售后麻烦事。
2、标准化程度高。现在市面上大部分卤味都是采用散装售卖，如毛家饭店（卖米饭送卤菜）、盛香亭（卖水饺送卤蛋）或者周黑鸭（买鸭脖送藕片）等等就是利用这样的策略，用低价吸引顾客，增加营业额。但这样做有一个弊端，就是很难保证每道工序的统一性以及产品的稳定性。而煌上煌则不同，无论是门店还是外卖，产品都是以包装好的成品或半成品呈现，这就保证了质量的稳定性。另外，有人说为什么外卖这么少，说实话，现在做外卖并不赚钱，而且受外卖平台抽成影响，利润空间会更小。如果线下生意还好，并不会把大量精力投到不做盈利的外卖上。
3、抗风险能力强。可能有人会说，像“毛家饭店”“盛香亭”这样采取“以饭带菜”模式的品牌，遇到疫情这种突发情况，承受的压力应该很小吧。事实并非如此，他们采用的这种销售方式虽然能够保证营业额，但却增加了运营成本，再加上疫情期间人工成本，租金等支出并没有减少，所以实际上他们是赔钱的。而煌上煌则不然，毕竟已经有十几年的品牌沉淀，无论线上线下都有稳定的客源，所以抗风险能力较强。