如何炖羊肉汤好吃？
炖羊肉，别只会加醋、加萝卜！教你4招，羊肉无膻味，营养不流失 冬天要多吃羊肉，羊是温补食材，冬天吃羊肉，可以增强御寒能力。而且冬季天气干燥，多吃羊肉可以补充水分和营养。不过很多人在炖羊肉时总是炖得不烂不好吃，这是什么原因呢？ 其实啊，炖羊肉是有窍门的，很多人没有掌握，才会导致这种情况发生。下面呀，就给大家分享下炖羊肉的窍门，学会后，保证能炖出又香又嫩又好喝的羊肉汤。
【炖羊肉】 准备新鲜羊肉、白萝卜、花椒、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、白糖适量。 因为新鲜的羊肉有一股腥味，因此我们在处理羊肉的时候，需要将其血水冲洗干净，并且用冷水浸泡出血水。
接下来取出羊肉用清水煮至沸腾，这样能够去除羊肉的血水和腥味。 然后，我们往锅中加入花椒、八角、桂皮、香叶等香料，继续炖煮。待羊肉煮熟后，我们要记得将表面的浮沫清洗干净。这样才能够保证羊肉炖好后，表面干净无杂质。
接着我们调个酱料汁，碗里放入两勺生抽、一勺老抽、半勺白糖，搅拌均匀备用。 把切好的白萝卜放入锅中，然后将调好的酱汁倒入锅中，开大火烧沸后再炖20分钟。 最后，我们再往锅里加入适量食盐，拌均匀入味即可出锅。
这样做出来的羊肉，软烂醇香，口感好极了。喜欢的话可以试试哦~